Oruk hangi yöreye aittir? Türk yemek kültüründe, özellikle Çukurova bölgesinde, Adana, Antakya ve Gaziantep sofralarında yer bulmuştur. Ülkemizde ise birçok ilde “içli köfte” yapılır ve Hatay’da sadece oruk olarak adlandırılır. Oruk kebabı yanına ne gider? Çoban salatası, lavaş ve ayran eşliğinde servis edebilirsiniz. Kilis oruk nedir? Oruk – Kilis Soğan ve sarımsağı çok ince doğrayın. Nane, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. 20-25 dakika sonra eti karıştırın. Yumuşayana kadar yoğurmaya devam edin. Simit kebabı nereye ait? Gaziantep mutfağına özgü bir kebap çeşididir. Orta yağlı, hafif çekilmiş kıyma ve ince bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanır, yörede simit olarak bilinir. Adana kebap gibi…
Yorum Bırak